У обработанного цыленка разрезают грудку вдоль, после чего придают тушке плоскую форму и маринуем в вине с добавлением специй 5-10 мин. Затем посыпаем солью, смазываем чесночным соусом и жарим с обеих сторон на раскаленной сковороде под прессом. Приготовленного цыпленка подаем с овощами еще раз полив чесночным соусом.

Приятного аппетита!