Зачищенную от жира и кости корейку разрезать поперек волокон на два куска, слегка отбить, формируя круг. Полить соевым соусом, дать постоять, запанировать в крохмале и зернах кунжута. Жарить на горячем растительном масле. Рядом обжарить два кружочка ананаса. Баклажаны и цукини нарезать цилиндрическими сегментами, разноцветный перец - дольками. Все обжарить на сковороде, добавить в конце спаржевую фасоль.

Соус: мякоть манго уварить с вином, перетереть через сито, добавить сахар, соль, имбирь.

На блюдо выложить в центр свинину, на нее ананас, снова свинину и ананас, сверху - украсить чери. По обе стороны от свинины уложить микс. Вокруг полить соусом.

Приятного аппетита!